Pepper Stories & Recipes

Name: Pepper Stories & Recipes
Brand: Catanai
SKU: cod. 235
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Con più di 50 varietà, tra cui i grani di pepe Penja bianchi e neri, il Tellicherry, la bacca Batak e altro ancora, il libro descrive i colori e le forme uniche di diverse bacche e grani di pepe nei minimi dettagli, insieme a profili di sapori, suggerimenti per usi e analisi botanica. Splendide fotografie ritraggono le avventure di de Kerros nell'approvvigionamento di pepe dal Nepal, Camerun, Indonesia ed Etiopia, e gli acclamati chef francesi Didier Edon e Olivier Arlot contribuiscono con più di 40 ricette, tutte a base di pepe. Con più di 200 fotografie e disegni botanici, questa è la guida definitiva a una delle spezie più significative.

Libro in ottimo stato

Dimensioni: cm 29x22,5
301 pag.

Codice: 235

Prezzo 20,00 € 18,00 € (IVA inclusa)